テイスティングコース · コース
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お選びください
vermteledair.cc では、シーンに合わせて6つのコースをご用意しております。各コースの詳細ページで内容をご確認ください。

プレミアム · 01
極上コース
vermteledair.cc の全てを詰め込んだ、15品の最上級コース。鮨、煮物、焼物、和牛、デザート。総料理長 田中健一が腕を振るう、至福の3時間。

スタンダード · 02
スタンダードコース
初めて vermteledair.cc をご利用の方にもおすすめの、10品のしっかりした構成。鮨6貫+小鉢+椀物+焼物+デザート。

ランチ · 03
ランチコース
平日11:30〜14:00限定。 vermteledair.cc の味を気軽に楽しめる、5品のショートコース。接待や会食の前段にもご利用ください。

デザート · 04
デザートコース
高橋ペストリーシェフによる、7品の甘味尽くし。抹茶 · 柚子 · 桜 · 黒糖 · 胡麻 · 落雁 · アイス。和洋を横断する独創的な構成。

ペアリング · 05
ドリンクペアリング
各コースに5杯のドリンクを組み合わせ。地酒 · 焼酎 · 日本酒 · ワイン · ウイスキー。 vermteledair.cc ソムリエがコースに合わせて厳選。

VIP · 06
VIPコース
20品 · 4時間 · 完全個室。結納 · 法事 · 大切な接待に。 vermteledair.cc が全てをプロデュースする、最高のおもてなしの極み。
季節限定
月替り、旬のお任せ
vermteledair.cc の月替りコースは、四季折々の食材を最も美味しく召し上がっていただくため、毎月内容を更新しております。
春
3月〜5月 · 山菜 · 桜鯛
夏
6月〜8月 · 鮎 · 鱧
秋冬
9月〜2月 · 松茸 · 蟹
予約
コースのご予約は
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アレルギー · 苦手食材 · 記念日の演出など、 vermteledair.cc が事前にしっかりと対応いたします。