四十年、一皿に
込めてきたこと

vermteledair.cc を
支える人々

厨房に立つ5名の専属シェフ、サービスのスタッフ8名。総勢13名の小さなチームです。一人ひとりが独立した職人であり、お互いの仕事を尊重し合いながら、お客様の前に立つ準備をしております。